近日,某音一孩子将洗脸巾包在水龙头里,十秒钟后发现洗脸巾黑渍严重的视频引发热议,每天喝水和我们的身体健康密切相关,许多人都不约而同感叹,如此不洁之水,如何保障身体健康?还有人说庆幸自己家的水干净了,能安心一点,那么看起来非常“干净”的水会不会一定是健康的?
一、可见的“干净”,同样隐藏着无形的有害物
在日常饮用水中,人们常常会因水中肉眼可见的污物而倒出整杯水,以防止不洁的水给我们的健康带来危害;自来水里有异物、气味或者还会主动回避喝。但总有些有害物质凭借其“隐身”天赋,使人防备心理下降并伺机侵犯人体健康。WHO报告说,世界上80%的疾病及50%儿童的死亡与饮用水水质不良相关,而饮用水水质被污染的很大一部分肉眼很难见到。
浙江大学化学系一博士曾做过这样一个试验:首先在自来水中采样,将水中有害杂质浓缩。然后将样品分成2份,一份添加余氯试剂,一份添加重金属显色剂,余氯试剂水样本最后为黄色水样本,重金属显色剂水样本为紫色水样。实验结论表明,自来水中含有一定量的余氯和重金属,他们虽然不能被我们日常所观察到,但日积月累却会对我们的身体造成损害。
二、隐形有害物均具有哪些杀伤力
1、余氯具有致癌危险
美国健康学、营养学专家马丁博士说过:“人类若能免受含氯水危害,寿命可延长20-30年。”尽管这句话有点言过其实,但我们已经足够知道水里余氯的残留量会给我们带来多大的危害。
早在1974年荷兰和美国科学家Rook、Belier就第一次发现预氯化、氯消毒后的水含有三卤甲烷(THMS)、氯仿等消毒副产物(DBPS),有致癌风险,而时至80年代,人们更多的是在氯消毒过的水中发现另一类致癌风险较高的卤乙酸(HAAS)。
北京医院李明洲主任医师在网络上公开指出,含余氯水对人的眼、鼻、喉和上呼吸道有刺激作用,导致急性肺水肿,长此以往也增加了人患贫血,心脏病,直肠癌,膀胱癌和肝癌的几率。
由于水源处理工艺所限,自来水中均有余氯存在,用水煮沸或静置超过24小时后基本上能沉淀出绝大部分余氯。但煮沸的水可能造成钙镁离子的损失,静置后的水可能生成亚硝酸盐,所以采用何种方法,自来水只能确保比较安全,并不能成为理想饮用水。
2、最容易导致慢性疾病发生的重金属离子
我们平常喝的自来水里含有一定数量的重金属离子,重金属离子很难进入人体排出体外,而且会随时间和连续摄入而积累,其中较具代表性的是铅。
令人触目惊心的一点就是自来水里的铅居然还与水中所含余氯有关。因自来水含氯量较高,会加快含铅水管腐蚀和老化速度,使铅释放增加。除此之外,工业排放,水的长期放置和变质,也有可能生成铅。
铅进入人体会很快代替人体内某些酶活性中心的氢或硫基和酶非活性部位结合并置换起辅酶类金属离子,最后均使体内酶活性下降,甚至完全失活。
张英、周长民联合发表的题为《重金属铅污染对人体的危害》一文中清楚地说明了长期铅摄入会使人神经系统受到严重损害,并产生运动、感觉等异常现象。而世界卫生组织的报告也认为血铅水平在70μg/100 mL及以上的慢性铅接触会导致慢性无法治愈的铅性肾病。
三、“极致干净”—安全但不卫生
由于对水里面含有我们看不到的有害物质感到忧虑,所以许多人对纯净水产生了狂热的兴趣,甚至将纯净水作为个人和家庭最主要的饮用水来使用,实际上也是走入了另外一种歧途。
纯净水是指将水中有害物质及营养物质不加区别地完全除去,可以说它是“极致的洁净”.《科学大众》刊物曾发表了一篇文章叫《喝纯净水会危害人体健康?》,本文简要介绍了长期饮用纯净水可能给人体健康造成的负面影响:饮用水钙镁摄入量占成年人总摄入量5%-20%左右,水里矿物元素对心血管疾病中人体健康具有一定的防护作用,除去水里矿物质会带来健康风险。除了钙和镁外,纯净水也面临着这样的危险:因为纯水中溶解性离子很少,即增强矿物质的溶解速率。人们长期喝纯净水会使人体矿物质溶解损失。
所以纯净水在确保饮水安全的前提下,也就丧失了喝水的健康,长时间喝纯净水是不对的。
四、将“好”与“坏”交由标准去度量
饮用水的质量关系到我们的身体健康,好水养生早已经成为大众健康意识的体现,特别是在疫情当前,几乎每一个防疫建议中都会有“多喝水”的关键提示,一旦“阳了”,就更应该增加饮水量了,都因为水分不但可以运输养料,促进体液循环,而且水分可以加快新陈代谢,更快地排除垃圾,增强免疫力。
无数的研究和资料也证明,自然的水分、含有丰富矿物质和微量元素的矿泉水更适合人们长时间饮用,更利于人体机能的活动。好水不但肉眼看起来非常“干净”,还要看水源和水质,看水质是否达到健康好水标准,唯有以“标准”来衡量,才能够选择到真正适合你需要的好水。
结语:
人们对于安全健康饮水的向往从古至今一直延续到今天,喝水既是小事又是大事,消费者唯有懂得了水,才能更好地选择水、注意拿声、每天都能知道一点点水。