近年来，高端水市场迅速崛起，成为饮用水行业中的一个新兴增长点。这个市场远未饱和，中国市场上高端水品牌如雨后春笋般涌现，国内外市场竞争日益激烈。
国外高端水品牌纷纷进军中国市场，同时国内也不断涌现出高端矿泉水品牌，市场竞争愈加激烈。高端矿泉水品牌的出现既与现阶段环境污染、水污染等现状密不可分，也是消费升级的必然趋势，更是用水精细化需求的体现。随着人们生活观念的转变，高端矿泉水的消费量将不断提高。在国家政策利好的情况下，中国饮用水的市场格局势必会发生翻天覆地的变化。
高端矿泉水的市场潜力和利润空间巨大，吸引了众多企业参与其中。随着生活水平的提高，人们对饮用水的要求越来越高，健康、高品质成为主要的追求，高端矿泉水的市场消费力也越来越大。国外矿泉水商家在21世纪初就已经瞄准了中国的高端矿泉水市场，并且垄断了国内的高端水市场。
目前在国内高端水市场，一直是进口水处于统领地位。国内大多数本土高端矿泉水实际上处于中端的位置，比大众矿泉水价格稍高，标榜更优质的水源。近几年，国内的制水企业及业外资本也纷纷盯上高端水这个市场。
在国产品牌中，百岁山、怡宝、娃哈哈、今麦郎等相继推出各自的高端瓶装水品牌；在国际品牌中，从巴黎水、依云，到VOSS等海外品牌也迅速抢占国内瓶装水市场结构调整的机遇。此外，不少跨界玩家也加入高端水市场，如白酒企业安徽迎驾贡酒集团推出迎驾山泉、好丽友推出好丽友熔岩泉、伊利推出了伊刻活泉、良品铺子新上一款名为“良品活泉”自有品牌矿泉水，就连美容品牌克丽缇娜也推出了高端饮用水品牌巴部农天然矿泉水。
随着国内高端矿泉水消费市场的形成，跨国企业巨头如依云、洛斯巴赫等加大了高端水市场的推广力度，纷纷加大了进军中国市场的步伐。同时，国内矿泉水厂商也逐渐加大针对高端市场的产品开发和市场建设投入，涌现出了一批诸如帕米尔冰川矿泉水、5100冰川矿泉水为代表的高端矿泉水品牌。
据数据显示，2020年中国包装饮用水零售规模高达2159亿元，预测2025年，我国包装水市场规模将达3131亿元；同时，包装饮用水中细分类目的矿泉水市场规模也在不断增长，2020年中国矿泉水市场规模约为690亿元，且在未来仍将以10%左右的增速继续增长，预计2024年矿泉水市场规模将突破1000亿元。
