大家好，我是包装水之家的周旭杰。今天，我们聊一聊天然矿泉水与山泉水生产中品质控制方面的5个关键点。
对于众多中小型水厂而言，往往容易忽视水的品质这一关键环节。然而，一旦产品质量出现问题，并被质检部门曝光，长久积累的品牌信誉可能遭受无法挽回的损害。
水厂企业的溴酸盐超标等问题屡见不鲜。有时，这些问题甚至在水厂自己毫不知情的情况下悄然发生，尤其对于富含矿物元素的天然矿泉水和天然泉水，溴酸盐超标、铜绿假单胞菌超标，甚至瓶壁上依附的各类沉淀物、异色物质和异味等问题，都严重影响着产品的品质。
那么如何避免这些情况呢？我们须从源头环节开始，严格把控以下5点，层层把控。
环节一：水源地的保护至关重要。天然矿泉水多来自地下岩层深处，因此，我们在取水时需使用食品级304或316不锈钢管道，确保泉水在封闭、无污染的条件下被采集，不接触外界的空气和阳光。
环节二：水处理环节同样不容忽视。根据原水指标，我们要精准控制臭氧浓度以杀灭细菌，并在灌装前采用专用的紫外线杀菌技术。当然，如果原水本身质量上乘、口感宜人，也可以考虑减少过滤步骤，直接经过石英砂、活性炭过滤后灌装。
环节三：吹瓶和封瓶环节。这里的关键在于确保员工的操作符合规范，避免任何形式的二次污染。许多细菌超标问题，往往源于这一环节的疏忽。
环节四：灌装环节。我们需提高灌装间的净化等级，选用高品质的灌装机，并确保在灌装过程中，灌装间内无人员进入。
环节五：设备的维护同样关键。确保空压机不漏油、冷干机运行良好，并定期更换活性炭、超滤膜，进行必要的反冲洗等维护措施。
通过这五个环节的严格把控，我们可以确保产品质量达到99%以上的合格率，为市场提供真正值得信赖的天然矿泉水。
我是周旭杰，如果您的水厂在生产过程中遇到任何问题或疑虑，欢迎在评论区留言或私信与我交流。
